Lukka i jej przysmaki
Kuchnia w Lukce w Toskanii charakteryzuje się dużą różnorodnością. Każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Są produkty mięsne, z których najbardziej znane to tordelli czyli pierogi z mięsem i często podawane z ragù, ale też ryba np baccalà (solony dorsz ), tradycyjne zupy np garmugia czy frantoiana, potrawy na bazie warzyw strączkowych, orkiszu, ciecierzycy np placek cecina czy z mąki kasztanowej: makaron, ravioli, słodkie necci i także duża ilość słodyczy np buccellato lub moja ulubiona torta coi becchi czyli ciasto z botwinką na słodko.
Polecane lokalne wina czerwone i białe to Colline Lucchesi lub Montecarlo.
CO I GDZIE ZJEŚĆ?
–Tordelli możecie zjeść praktycznie wszędzie, na dole znajdziecie kilka polecanych restauracji.
-Najlepsza cecina, placek z ciecierzycy w Pizzeria Da Felice na via Buia. Przykładowy koszt to:
Placek 1,50 euro
Bułka z plackiem 3,50 euro
Piwo lane 3 euro.
Tam można też spróbować necci z mąki kasztanowej z ricottą.
-Dobra cecina i pizza również w Pizzeria Pellegrini na piazza San Michele.
-Tradycyjna słodka bułka w formie obwarzanku lub podłużnej z anyżem, Buccellato tylko w pasticceria Taddeucci na piazza San Michele.
-Znajdziecie tam też torta coi becchi i pan Puccini z figami, wyrabiany od ponad stu lat podobno na życzenie rodziny Puccini, która mieszkała za rogiem.
Ja z bułką z ceciną.
-Dobre piekarnie również
na via San Paolino, Panificio Chifenti
na Via Santa Lucia, Forno Amedeo Giusti.
-W Lukce nie brakuje dobrych serów i szynek, tagliere z winem możecie zamówić np w Tana del Boia na piazza San Michele albo w pizzeria Itaco na via San Paolino.
-Elegancka pauza w kawiarni historycznej? Tylko w kawiarni Santa Zita na piazza San Frediano.
-Polecane sklepy:
Tambellini piazza san Frediano gdzie kupicie sery, warzywa strączkowe, wino i piwo. Na zdjęciu trzy piwa rzemieślnicze dedykowane trzem kobietom z Lukki.
Albo w historycznej Antica Bottega da Prospero, via Santa Lucia.
-Polecane restauracje w przystępnych cenach:
–Baralla obok placu amfiteatralnego.
–Trattoria da Leo, via Tegrimi
–Osteria la Bottega di Anna e Leo, via San Frediano.
–Da Giulio, via delle Conce.
–Bastian Contrario i Rusticanella da Luca, obydwie via San Paolino.
–Osteria del Neni, via Pescheria.
*Najbardziej popularna restauracja w mieście to aktualnie Buca Sant’Antonio, via della Cervia.
A Wy próbowaliście czegoś w Lukce i macie Wasze ulubione miejsca?
Więcej zdjęć i informacji tutaj.